Salata de cartofi cu sos verde

Mod de preparare

Se spala cartofii si se pun la fiert;

Se pune la fiert spanacul, apoi se scurge, se trece prin sita si se amesteca cu maioneza, obtinandu-se un sos verde;

Se curata cartofii de coaja, se taie felii;

Se curata, se spala ceapa si se taie solzisori;

Se curata ridichile, se spala si se taie felii;

Se amesteca in salatiera cartofii cu ceapa, cu ridichile, cu mustarul, cu sarea si piperul;

Se toarna pe deasupra sosul verde si se orneaza cu ouale fierte taiate felii.