Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cartofi cu sparanghel

Salata de cartofi cu sparanghel

Name: Salata de cartofi cu sparanghel
Prep time: 35 min
Ingredients: 10 cartofi de marime medie,; 7-8 bucati sparanghel, sau o cutie, 4-5 felii jambon,; 2 oua,; 1 ceapa mica,; 3 linguri patrunjel tocat fin,; 250 ml smantana 15%,; 60 ml otet,; sare, piper

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 cartofi de marime medie,
7-8 bucati sparanghel, sau o cutie, 4-5 felii jambon,
2 oua,
1 ceapa mica,
3 linguri patrunjel tocat fin,
250 ml smantana 15%,
60 ml otet,
sare, piper

Mod de preparare

Cartofii se curata si se taie in 4, se pun la fiert in apa cu sare, pentru 15-20 minute. Ouale se fierb tare. Sparanghelul daca este crud se fierbe 10 minute in apa cu sare. Cartofii fierti se scurg si se pun intr-un bol, se adauga sparanghelul scurs si taiat in bucatele de 2-3 cm. Se adauga ceapa taiata solozisori, jambonul taiat fasii subtiri, patrunjelul. Se amesteca si se adauga smantana, sare, piper si otetul. Se amesteca bine.