Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cartofi si icre

Salata de cartofi si icre

Name: Salata de cartofi si icre
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 cartofi fainosi mari (fara coaja); 120 gr. icre (de crap); 80 ml zeama de lamaie; 160 ml ulei de masline; 2 linguri patrunjel verde tocat

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cartofi fainosi mari (fara coaja)
120 gr. icre (de crap)
80 ml zeama de lamaie
160 ml ulei de masline
2 linguri patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Cartofii taiati cubulete de circa 2 cm se pun intr-o craticioara, se acopera cu apa si se lasa pe foc sa dea in clocot, dupa care se fierb incet, cu capac, aproximativ 15 minute. Se scurg, se zdrobesc cu o furculita dupa care se lasa sa se raceasca. Se freaca bine icrele cu mixerul circa 2 minute la turatie maxima adaugind cite putin din cartofii fierti si sfarimati. Se incorporeaza - tot putin cite putin - uleiul si zeama de lamiie si cind icrele le-au