Salata de cozi de spanac

Mod de preparare

Se pune apa la fiert ( aprox 2 l de apa) cu o lingura de sare si cand aceasta clocoteste se pun cozile si se lasa pana se inmoaie ( 5 min).Se scot cozile de spanac intr-un castron, nu se scurg de toata zeama, se lasa cat sa le acopere jumatate.Se stropeste cu otet sau lamaie dupa gust si se adauga sare si piper. Se lasa sa se racoreasca.

Intre timp se curata cativa catei de usturoi care se piseaza. Dupa ce s-au racorit, se adauga o lingurita de mustar sau maioneza sau ambele si usturoiul.