Creierul proaspat se spala si se curata de pielita. Apoi se pune la fiert intr-un vas cu apa si sare, timp de 30 min. Ouale se fierb tare, se racesc, se curata si se taie felii subtiri. Salata verde se desface si se spala in multe ape. Creierul fiert si racit se taie felii care se pun in salatiera pe frunze de salata. Peste creier se aseaza feliile de oua. Maioneza, in care se adauga mustar, zeama de lamaie si sare, se amesteca bine si se toarna peste creier, presarandu-se deasupra cascaval ras.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti