Gustos.ro / Retete culinare / Salata de fasole boabe

Salata de fasole boabe

Name: Salata de fasole boabe
Prep time: 45 min
Ingredients: 400 g fasoe boabe; 3 cepe mijlocii; 3 linguri de untdelemn; 1 morcov; 1 patrunjel; otet; sare; piper

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g fasoe boabe
3 cepe mijlocii
3 linguri de untdelemn
1 morcov
1 patrunjel
otet
sare
piper

Mod de preparare

Se alege fasolea de cu seara, se spala si se pune la inmuiat, in apa calduta. Daca fasolea nu este veche, se poate pune la imuiat si cu 2-3 ore inainte de a fi fiarta. Daca este noua nu se pune la inmuiat. Se scurge de apa in care s-a inmuiat si se pune la foc in apa rece, cat s-o cuprinda. Cand incepe sa clocoteasca, se scurge si se toarna peste fasole alta apa fierbinte, in aceeasi cantitate. Se adauga 1 ceapa si zarzavatul. Sarea se pune abia cand este aproape fiarta. Cand este bine fiarta fasolea se strecoara, se scot legumele; fasolea se pune in sosiera si se amesteca fierbinte cu ceapa taiata felii, untdelemn si otet.