Gustos.ro / Retete culinare / Salata de fasole boabe si masline

Salata de fasole boabe si masline

Name: Salata de fasole boabe si masline
Prep time: 50 min
Ingredients: 250 g fasole boabe, alba,; 1 ou fiert,; 1 catel usturoi,; sare, piper,; Pentru sos:; 3-4 cepe,; 5 linguri ulei,; 2 linguri otet,; 4 linguri patrunjel tocat fin,; 10 masline negre,; sare, piper,

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g fasole boabe, alba,
1 ou fiert,
1 catel usturoi,
sare, piper,
Pentru sos:
3-4 cepe,
5 linguri ulei,
2 linguri otet,
4 linguri patrunjel tocat fin,
10 masline negre,
sare, piper,

Mod de preparare

Fasolea se pune la inmuiat, in apa cu o seara inainte. Se pune apoi la fiet in apa cu putina sare, pentru 50 minute. Dupa 30 minute se adauga usturoiul maruntit. In acest timp ceapa se taie rondele si se lasa la marinata in ulei, otet, patrunjel, maslinele negre maruntite, pentru 1 ora. Dupa o ora se adauga fasolea fiarta scursa si se mai lasa inca 1 ora, la marinat, amestecand din cand in cand. Se pune in farfurii si se decoreaza cu felii de ou fiert.