Salata de heringi cu mere

Mod de preparare

Asezati fileurile de heringi intr-un vas adanc, turnati peste ele laptele, acoperiti-le cu o folie de plastic si tineti-le 12 ore la frigider.

A doua zi puneti whisky-ul pe foc, ca sa se evapore alcoolul, si lasati-l sa se raceasca.

Amestecati - intr-un castron - branza de vaci cu iaurtul si cu hreanul, adaugati zeama de lamaie si parfumati-le cu whisky. Gustati de sare si piper, acoperiti-le cu folie de plastic si dati-le la frigider.

Scurgeti fileurile de peste, zvantati-le si taiati-le bucatele.

Spalati merele si scoateti-le partea lemnoasa si semintele (cu un cutit sau cu o lingurita). Taiati-le - cu coaja cu tot - mai intai in 4 si pe urma lamele.

Curatati tulpinile de telina si taiati-le marunt.

Puneti pe un platou fileurile de heringi, fasiile de mar si telina maruntita, turnati sosul peste ele si serviti-le imediat.