Gustos.ro / Retete culinare / Salata de laptuci

Salata de laptuci

Name: Salata de laptuci
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 laptuca mare; 200 g sparanghel; 3 fire ceapa verde; 2 rosii; patrunjel verde; frunze de menta; Pentru sos; 2 linguri ulei; 1 lingura otet de mere; sare, piper

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 laptuca mare
200 g sparanghel
3 fire ceapa verde
2 rosii
patrunjel verde
frunze de menta
Pentru sos
2 linguri ulei
1 lingura otet de mere
sare, piper

Mod de preparare

Se spala salata, frunza cu frunza, sub jet de flpa rece, apoi se lasa la curs. intre timp, se fierbe sparanghelul in apa cu sare sau in baie de aburi si se scurge prin strecuratoare. Se poate folosi sl sparanghel conservat.

In cazul acesta, sparanghelul nu mai trebuie fiert, cl doar se scurge de zeama in care a fost conservat.

Se asaza pe un platou salata rupta bucati mari, sparanghelul taiat bucatele de 2-3 cm, felii subtiri de rosii, ceapa verde taiata rondele.

Separat, se prepara sosul vinegreta, amestecand cu mixerul, sau batand cu telul, sare, piper, ulei si otet, cu care se asezoneaza salata. Se serveste presarata cu patrunjel verde si frunze de menta tocate fin.