Gustos.ro / Retete culinare / Salata de mazare

Salata de mazare

Name: Salata de mazare
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 450 g boabe de mazare,; 4 catei de usturoi,; 1/2 lamaie confiata in ulei,; 4 linguri untdelemn,; 1 lingura otet,; 2 prize de chimen macinat,; 1 priza boia,; sare,; piper.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 450 g boabe de mazare,
4 catei de usturoi,
1/2 lamaie confiata in ulei,
4 linguri untdelemn,
1 lingura otet,
2 prize de chimen macinat,
1 priza boia,
sare,
piper.

Mod de preparare

Curatati cateii de usturoi si taiati-i in doua pe lung. Incingeti uleiul intr-o cratita si puneti usturoiul sa se prajeasca incet, circa 5 minute, fara sa devina maroniu. Turnati peste el 300 ml de apa, sarati, piperati si lasati-l sa dea in clocot.

Adaugati lamaia confiata taiata bucati, chimenul, boiaua si otetul, incorporati mazarea si lasati sa fiarba incet. Serviti-o calduta. Atentie: pentru a confia lamaia, stergeti-o si lasati-o in ulei de masline (s-o acopere) cel putin 24 de ore.