Gustos.ro / Retete culinare / Salata de mozzarella si ansoa

Salata de mozzarella si ansoa

Name: Salata de mozzarella si ansoa
Prep time: 20 min
Ingredients: 500 g fasole verde;; 200 g mozzarella;; 6 file de ansoa;; 5 linguri de ulei de masline;; 3 linguri de otet balsamic;; sare fina;; piper negru.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g fasole verde;
200 g mozzarella;
6 file de ansoa;
5 linguri de ulei de masline;
3 linguri de otet balsamic;
sare fina;
piper negru.

Mod de preparare

1. Fasolea verde se curata, se spala si se fierbe intr-o cratita cu apa clocotita, unde s-a adaugat, in prealabil, o lingurita de sare. Se lasa la fiert circa 10 minute.

2. Fasolea se scurge apoi si se lasa la racit.

3. Mozzarella se taie cubulete, iar ansoa file se taie fasii.

Sosul:

Se amesteca otetul cu doua varfuri de cutit de sare, doua de piper, ansoa si uleiul de masline. Intr-o salatiera, se amesteca fasolea verde cu mozzarella, amestec peste care se toarna sosul.