SALATA DE OREZ CU MANDARINE SI PUI

Mod de preparare

1.Morcovul curatat si taiat bucati mai mari se pune intr-o cratita cu 1 1/2l.apa si cu o ceapa taiata in patru.Se adauga pieptii de pui(cu os),sare,piper boabe si se fierbe acopeit 40 minute.

2.Mazarea verde se caleste in putin unt.Orezul se pune in 8dl. apa fierbinte si sarata si se fierbe potrivit indicatiilor de pe pachet.Se clateste cu apa rece ,se scurge si se scoate din pachetele.

3.Mandarinele se scurg si din sucul din conserva punem intr-un bol 1,5 dl.suc.Se scurge din conserva si sparanghelul.Cealalta ceapa se curata si se toaca marunt.Iaurtul se amesteca cu maioneza,cu continutul unui pachet de Knorr Salad Dressing ardei si verdeturi si cu ceapa tocata.Se pune sucul de mandarine ,sare si piper.

4.Se scot pieptii de pui din supa, se lasa sa se raceasca,apoi se dezoseaza.Se scot pielitele si carnea se taie in cubulete.

5.Se amesteca toate ingredientele:orezul,carnea ,sosul,mazarea ,sparanghelul,mandarinele si se lasa la rece timp de o ora.Daca este necesar, se mai sareaza si pipereaza.Se orneaza cu patrunjel verde si se serveste cu un vin alb rece.