Salata de papadie cu oua

Mod de preparare

Se curata cartofii si se pun la fiert in apa clocotita cu un praf de sare.Se pun si ouale la fiert, separat.

Intre timp se taie ceapa marunt sau julien,se curata ridichea neagra si se taie cuburi mari,iar feliile de sunca se rumenesc putin in ulei de masline.Cartofii se taie cubulete dupa ce s-au racit.Ouale se curata si se taie felii.Sunca se taie si ea marunt.

Se spala frunzele de papadie si dupa ce se scurg de apa se amesteca cu celelalte ingrediente peste care se adauga un praf de sare.

Se prepara un sos din ulei de masline si zeama de lamaie.Acest sos se aduce la masa odata cu salata.