Gustos.ro / Retete culinare / Salata de paste cu sfecla coapta

Salata de paste cu sfecla coapta

Name: Salata de paste cu sfecla coapta
Prep time: 30 min
Ingredients: 900 g sfecla (circa 8 bucati), bine spalate; 1/3 cana migdale natura le (cu pielita) tocate mare; 225 g paste din grâu integral, penne sau ziti; 1 cana iaurt simplu degresat; 1/4 cana suc proaspat de lamâie; 3 linguri otet balsamic; 1 lingura maioneza usoara; 1/4 lingurita sare; 1 conserva (425 g) somon de Pacific, scurs; 3 cepe verzi, taiate fin

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

900 g sfecla (circa 8 bucati), bine spalate
1/3 cana migdale natura le (cu pielita) tocate mare
225 g paste din grâu integral, penne sau ziti
1 cana iaurt simplu degresat
1/4 cana suc proaspat de lamâie
3 linguri otet balsamic
1 lingura maioneza usoara
1/4 lingurita sare
1 conserva (425 g) somon de Pacific, scurs
3 cepe verzi, taiate fin

Mod de preparare

1 Se incalzeste cuptorul În prealabil la 200°C. Se invelesc sfeclele in folie de aluminiu, se pun pe hârtie de copt si se coc 1 ora sau pâna când sunt fragede. În cuptorul aprins, se pun migdalele pe alta hârtie de copt si se coc 5-7 minute sau pâna se rumenesc.

2. Între timp, Într-o oala mare cu apa fiarta se fierb pastele conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurg.

3. Se scot sfeclele din folie. Când se racesc suficient, se curata si se taie În bucati de 1 cm.

4. Într-un castron mare, se amesteca iaurtul, sucul de lamâie, maioneza si sarea. Se adauga migdalele coapte, pastele, sfecla, somonul si ceapa verde; se amesteca bine.