Gustos.ro / Retete culinare / Salata de praz cu oua

Salata de praz cu oua

Name: Salata de praz cu oua
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 3 portii): 500 g praz,; 3 oua.; Pentru sosul vinegreta: 2,5 linguri ulei de masline,; 1 lingura otet aromat,; 1 lingurita mustar (nu prea fin),; 1 varf de cutit zahar,; sare,; piper proaspat macinat.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 3 portii): 500 g praz,
3 oua.
Pentru sosul vinegreta: 2,5 linguri ulei de masline,
1 lingura otet aromat,
1 lingurita mustar (nu prea fin),
1 varf de cutit zahar,
sare,
piper proaspat macinat.

Mod de preparare

Se curata prazul si se indeparteaza partile de culoare verde inchis. Se spala, se taie rondele groase de 1/2 cm, se fierbe 4 minute din momentul in care incepe apa sa clocoteasca si se lasa sa se scurga. Se fierb ouale circa 6 minute (sa fie moi), se tin sub jetul de apa rece si se curata de coaja. Pentru vinegreta: se amesteca toate ingredientele si se toarna peste rondelele de praz (caldute). Se pune salata in farfurii adanci, iar deasupra se aseaza ouale fierte intregi.