Salata de pui cu sos alb

Mod de preparare

Se scurge telina si anghinarea si se taie felii, pieptul de pui si sunca se taie felii inguste; Se spala coriandrul, se rup frunzulitele si se toaca, se pastreaza si pentru ornat; Se amesteca maioneza cu iaurtul, smantana, sarea, piperul, mustarul si zeama de la trufe, se adauga la sfarsit coriandrul; Se amesteca telina, anghinarea, carnea si sunca si se leaga cu compozitia de mai sus, se aranjeaza intr-un castron; Se taie trufele felii si se orneaza salata cu ele si cu frunzulite de coriandru.