Salata de varza alba

Mod de preparare

Se curata varza si se spala, se scoate cotorul, apoi se taie subtire. Se

sareaza usor si se freaca intre palme pentru ca sa se inmoaie. Se stoarce

zeama, apoi varza se asaza in salatiera, se toarna otet amestecat cu putin

zahar si se lasa totul sa stea timp de 30-40 minute. In salata de varza se

pot adauga 2-3 morcovi rasi, frunze de patrunjel sau telina taiate marunt

si o lingura de ulei. Salata se poate prepara si in felul urmator. Varza

tocata se pune intr-o cratita, se adauga sare si otet si amestecind mereu

se tine la foc pina scade si se inmoaie. Dupa aceea se lasa sa se raceasca

si se adauga putin zahar si ulei.