Se coc vinetele pe o tablita. Se curata si se taie marunt. Intre timp se face maioneza dintr-un ou, o ligurita de mustar si ulei. Se rade o ceapa si se pune peste vinete, se adauga si maioneza si se amesteca incet, pentru a nu se taia maioneza.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti