Gustos.ro / Retete culinare / Salata din peste sarat cu ceapa

Salata din peste sarat cu ceapa

Name: Salata din peste sarat cu ceapa
Prep time: 15 min
Ingredients: Pentru 10 portii: 1; 500 kg peste sarat (afumat); 600 g ceapa; 200 g morcovi; 50 ml ulei; 25 ml otet; 200 g masline; sare.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 portii: 1
500 kg peste sarat (afumat)
600 g ceapa
200 g morcovi
50 ml ulei
25 ml otet
200 g masline
sare.

Mod de preparare

Pestele se desareaza in apa rece, se dezoseaza (fileteaza) pe lungimea coloanei vertebrale si se taie bucati egale. Ceapa se curata, se spala, si se taie rondele (inele). Morcovii se curata, se spala si se trec prin razatoarea cu orificii mijlocii. Maslinele se spala si se amesteca cu ceapa, morcovii, uleiul, oţetul diluat cu putina apa. Se asaza componentele amestecate bine pe platou, deasupra se pun bucatile de peste intr-o forma estetica. Se serveste ca salata rece.