Gustos.ro / Retete culinare / Salata jamaicana

Salata jamaicana

Name: Salata jamaicana
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 cepe verzi, taiate fin; 3 catei de usturoi, tocati; 1 1/4 lingurita cimbru uscat; 1 lingurita piper negru; 3/4 lingurita enibahar macinat; 3/4 lingurita sare; 4 linguri otet din vin rosu; 2 linguri mustar de Dijon; 2 lingurite zahar brun inchis; 450 g piept de pui fara piele, fara oase; 1 lingura ulei de masline.; 2 cani bucati de ananas; 4 kiwi, curatati si taiati in felii; 1 ardei gras rosu mare, taiat betisoare; 1 cana betisoare de jicama

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 cepe verzi, taiate fin
3 catei de usturoi, tocati
1 1/4 lingurita cimbru uscat
1 lingurita piper negru
3/4 lingurita enibahar macinat
3/4 lingurita sare
4 linguri otet din vin rosu
2 linguri mustar de Dijon
2 lingurite zahar brun inchis
450 g piept de pui fara piele, fara oase
1 lingura ulei de masline.
2 cani bucati de ananas
4 kiwi, curatati si taiati in felii
1 ardei gras rosu mare, taiat betisoare
1 cana betisoare de jicama

Mod de preparare

1. Într-un castron mare, se amesteca jumatate din ceapa, usturoiul, cimbrul, piperul negru, enibaharul si 1/2 lingurita de sare. Se adauga 2 linguri de otet, 1 lingura de mustar si zaharul brun; se amesteca bine. Se adauga puiul si se freaca bine cu amestecul. Se acopera si se pun deoparte.

2. Într-un castron separat, se amesteca restul de 2 linguri de otet, 1 lingura de mustar, 1/4 lingurlta sare si uleiul. Se adauga ceapa ramasa, ananasul, kiwi, ardeiul gras si jicama; se amesteca.

3. Se Încalzeste in prealabil gratarul. Se frige puiul la 15 cm de flacara, 4 minute pe fiecare parte sau pâna este facut. Când se raceste suficient, se taie puiul felii pe diagonala. Se adauga in castron Si se amesteca