Gustos.ro / Retete culinare / Salata mediteraneana

Salata mediteraneana

Name: Salata mediteraneana
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 8 persoane): o vanata mijlocie,; sare,; 3 linguri ulei,; 250 g rosii mici (taiate in patru),; 2 castraveti mici (taiati felii),; o ceapa rosie (taiata rondele),; 250 g telemea (taiata cubulete de 2 cm),; 2/3 pahar cu masline negre fara samburi,; 1-2 linguri frunzulite de busuioc (taiate fasii).; Pentru sos: 5-6 linguri ulei de masline,; 1-2 linguri otet,; un catel de usturoi zdrobit,; o lingura maghiran (oregano) proaspat,; tocat marunt.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 8 persoane): o vanata mijlocie,
sare,
3 linguri ulei,
250 g rosii mici (taiate in patru),
2 castraveti mici (taiati felii),
o ceapa rosie (taiata rondele),
250 g telemea (taiata cubulete de 2 cm),
2/3 pahar cu masline negre fara samburi,
1-2 linguri frunzulite de busuioc (taiate fasii).
Pentru sos: 5-6 linguri ulei de masline,
1-2 linguri otet,
un catel de usturoi zdrobit,
o lingura maghiran (oregano) proaspat,
tocat marunt.

Mod de preparare

Se taie vanata cubulete de 2,5 cm, se aseaza pe o farfurie si se presara cu sare. Se lasa 30 de minute pana ce iese zeama, se clateste cu apa rece si se zvanta cu un stergar. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc bucatile de vanata circa 2 minute, la foc potrivit, pana ce se rumenesc. Se lasa sa se scurga si sa se raceasca si se pun intr-un castron impreuna cu rosiile, castravetii, ceapa, branza, maslinele si usturoiul si se amesteca bine. Pentru prepararea sosului se pun toate ingredientele intr-un borcan cu capac (bine inchis) si se scutura 10 secunde, pana devine omogen. Se toarna peste salata si se amesteca bine, ca sa se incorporeze.