Salata mediteraneana

Mod de preparare

Se fierbe fasolea in apa clocotita sarata. Setaie toate legumele in bucati

si se toaca foarte fin usturoiul. Sosul se prepara amestecand uleiul,

otetul, zeama de lamaie, sarea, piperul si usturoiul tocat. Se varsa sosul

peste legume, se adauga caperele si se amesteca bine. Se taie ouale in

sferturi si se pun deasupra salatei, alternand cu fileurile de ansoa si cu

maslinele.