salata orez si sos de ou

Mod de preparare

Se fierbe orezul dupa instructiuni.

Intre timp se taie morcoviipentru salata , se toaca ceapa marunt, si se pun la calit in 2 linguri de ulei la foc mic, cca 10 minute;

Se pregateste sosul din galbenusul cu mustar si otet, se adauga uleiul, pana se obtine sosul.

Se amesteca orezul cu legumele, cu ardeiul taiat julien, cu sare si piper dupa gust, se pune pe frunze de salata, pe deasupra se toarna sosul, boiaua si patrunjelul tocat.