Gustos.ro / Retete culinare / Sos cu fileuri de ansoa si castraveciori

Sos cu fileuri de ansoa si castraveciori

Name: Sos cu fileuri de ansoa si castraveciori
Prep time: 60 min
Ingredients: 2 galbenusuri fierte; 200 gr. ulei; sare; piper; 1 lingurita mustar; 1 conserva de sardele sau 2-3 fileuri de ansoa; 2-3 castraveciori; patrunjel verde tocat marunt; otet sau zeama de lamiie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 galbenusuri fierte
200 gr. ulei
sare
piper
1 lingurita mustar
1 conserva de sardele sau 2-3 fileuri de ansoa
2-3 castraveciori
patrunjel verde tocat marunt
otet sau zeama de lamiie

Mod de preparare

Se prepara o maioneza din galbenusurile zdrobite, sare, piper si ulei. Se freaca separat pina se zdrobesc fileurile de ansoa sau sardeaua curatita de oase. Se adauga castraveciorii taiati ca jumatati de betisoare de chibrituri si patrunjel verde. Se amesteca totul cu maioneza si cu mustarul. Daca sosul este prea legat, se adauga putin otet sau zeama de lamiie. Vara, se pot adauga citeva frunzulite de tarhon tocate marunt.