Gustos.ro / Retete culinare / Sos marinara. Reteta italiana de sos de rosii cu usturoi si busuioc

Sos marinara. Reteta italiana de sos de rosii cu usturoi si busuioc

Name: Sos marinara. Reteta italiana de sos de rosii cu usturoi si busuioc
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 linguri de ulei de masline; 1 ceapa mica, tocata fin; 2-3 catei de usturoi, tocati fin; 1 cutie (800g) de rosii decojite (sau rosii proaspete, decojite si taiate cubulete); 1 lingurita de zahar (optional, pentru a reduce aciditatea rosiilor); sare si piper dupa gust; 1 lingurita de oregano uscat; 1 lingurita de busuioc uscat (sau cateva frunze de busuioc proaspat, tocate)

Prepara un sos marinara autentic italian cu rosii, usturoi si busuioc. O reteta simpla si delicioasa pentru paste, pizza si multe altele. Afla cum sa-l prepari in cativa pasi simpli.

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri de ulei de masline
1 ceapa mica, tocata fin
2-3 catei de usturoi, tocati fin
1 cutie (800g) de rosii decojite (sau rosii proaspete, decojite si taiate cubulete)
1 lingurita de zahar (optional, pentru a reduce aciditatea rosiilor)
sare si piper dupa gust
1 lingurita de oregano uscat
1 lingurita de busuioc uscat (sau cateva frunze de busuioc proaspat, tocate)

Mod de preparare

Intr-o cratita mare, incalzeste uleiul de masline la foc mediu.
Adauga ceapa tocata si soteaz-o pana devine translucida, aproximativ 5-7 minute.
Adauga usturoiul tocat si soteaza pentru inca 1-2 minute, pana cand devine aromat.

Adauga rosiile in cratita. Daca folosesti rosii intregi din conserva, le poti zdrobi usor cu o lingura de lemn.
Adauga zaharul, daca este nevoie.

Adauga sarea, piperul, oregano si busuiocul.
Daca vrei un sos mai picant, adauga fulgii de ardei iute.

Redu focul la mic si lasa sosul sa fiarba la foc mic pentru 20-30 de minute, amestecand ocazional.
Gusta sosul si ajusteaza condimentele dupa preferinta.

Serveste sosul marinara peste paste, pizza, pui cu sos marinara sau foloseste-l ca baza pentru alte feluri de mancare.

Aceasta este o reteta de baza pentru sos marinara, dar poti experimenta si adauga propriile tale ingrediente pentru a-i da o nota personala. Pofta buna!