Gustos.ro / Retete culinare / SUFLEU DE VINETE

SUFLEU DE VINETE

Name: SUFLEU DE VINETE
Prep time: 60 min
Ingredients: 900g.vinete,; 100g.margarina sau unt,; 4 oua,; 125ml.lapte,; 100g.faina,; sare;

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

900g.vinete,
100g.margarina sau unt,
4 oua,
125ml.lapte,
100g.faina,
sare;

Mod de preparare

1.Vinetele se coc,se curata, se scurg si se toaca cu un tocator de lemn.

2.In 75g. margarina topita sau unt se inabusa faina dizolvata cu 50ml. lapte rece , amestecand mereu.Se adauga restul de lapte ,sare si se fierbe sosul cca.10 minute.Se adauga galbenusurile ,vinetele si se amesteca.Se incorporeaza apoi albusurile batute spuma ,amestecand usor.

3.Compozitia obtinuta se toarna in forma de Jena unsa cu unt sau margarina si se introduce la cuptor ,la foc iute, pana se rumeneste.