Gustos.ro / Retete culinare / Supa africana de alune

Supa africana de alune

Name: Supa africana de alune
Prep time: 60 min
Ingredients: -2 linguri ulei de masline; -2 cepe medii, tocate marunt; -2 ardei grasi rosii, mari, taiati marunt; -4 catei de usturoi, pisati; -800 grame rosii cuburi din conserva; -8 cani supa de legume (preparata din cuburi); -1/4 lingurita piper; -1/4 lingurita pudra de chili; -2/3 cana unt de arahide; -1/2 cana orez brun

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-2 linguri ulei de masline
-2 cepe medii, tocate marunt
-2 ardei grasi rosii, mari, taiati marunt
-4 catei de usturoi, pisati
-800 grame rosii cuburi din conserva
-8 cani supa de legume (preparata din cuburi)
-1/4 lingurita piper
-1/4 lingurita pudra de chili
-2/3 cana unt de arahide
-1/2 cana orez brun

Mod de preparare

Intr-o oala mare se incalzeste uleiul la foc mediu spre mare. Se caleste ceapa si ardeii pana capata o nuanta aurie si se inmoaie usor, iar la urma se adauga usturoiul pentru a preveni arderea acestuia. Se adauga rosiile, supa de legume, piperul si pudra de chili.

Se reduce focul si se lasa sa fiarba timp de 30 de minute, fara capac.

Se adauga orezul, se acopera oala cu un capac si se lasa sa fiarba pentru inca 15 minute sau pana cand orezul capata consistenta dorita. Se incorporeaza untul de arahide si se amesteca bine.

Pofta mare!