Se curata si se spala legumele foarte bine, apoi se taie in bucati mai potrivite si se pun la fiert in 2 l de apa putin sarata si cu 2 linguri de ulei. Cand legumele sunt fierte, se lasa putin sa se mai racoreasca si se dau prin blender. Supa rezultata se pune intr-o oala din nou pe foc sa mai dea un clocot,daca este prea groasa se mai pune apa ,se potriveste gustul de sare se pune un pic de piper ,pentru aroma si gust se pune patrunjel tocat marunt.
Daca nu vreti ca supa sa fie de post se poate drege cu 2 linguri de smantana,iar la sfarsit cand punem patrunjelul adaugam si cateva cubulete de unt
Noi am servit-o cu crutoane picante a carui reteta am gasit-o aici pe site.
Cateva felii de paine mai veche se taie cubulete si se rumenesc usor in ulei de masline se condimenteaza cu sare piper si cimbru.
E și acum revin cu ceva dulce tot sezon, că tot mi- rămas dovleac de la preparatele anterioare. Spor și poftă mare! :)...
Reteta de tarta cu dovleac si lapte de cocos