Gustos.ro / Retete culinare / supa cu galusti

supa cu galusti

Name: supa cu galusti
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 legatura ceapa verde; 2 morcovi; 1 telina; 1 cana gris; 2 oua; suc de rosii; patrunjel verde; 1 lingurita bicarbonat de sodiu

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 legatura ceapa verde
2 morcovi
1 telina
1 cana gris
2 oua
suc de rosii
patrunjel verde
1 lingurita bicarbonat de sodiu

Mod de preparare

Zarzavatul se fierbe cu sare intreg. Cand este fiert, se strecoara obtinandu-se supa.

Intre timp se pregatesc galustile: se freaca galbenusurile cu grisul, putina sare, iar albusurile se bat spuma si se adauga impreuna cu bicarbonatul stins.

Se ia cu lingura din compozitie si se pun in supa si se fierb 15-20 minute. Apoi se adauga sucul de rosii, 1 pahar apa si se mai fierb 10 minute. Cand sunt fierte se da la o parte si se adauga patrunjelul tocat.