Supă de chimen în 2 variante

Mod de preparare

1) Se taie legumele si se face o supă.

Chimenul se rumeneşte putin în tigaie fără ulei. Se ia de pe foc si se adaugă boia şi 2 linguri de ulei de

măsline.

Se stinge cu supă fierbinte.

Se pot adăuga tăiţei, orez sau se poate servi cu crutoane.

2)Se taie fin ceapa şi se căleste în tigaie fără foc, cu puţină sare. Nu se pune ulei, se căleşte în suc

propriu. Se adaugă restul zarzavatului şi puţină apă.

Chimenul se rumeneşte puţin în tigaie fără ulei.

Uleiul se pune doar când se ia de pe foc.

Se face un sos alb din făină şi smântână.

Se serveşte cu crutoane sau se pun tăiţei.

NOTĂ

Aceste supe sunt preparate dupa reţeta dnei doctor Virginia Faur, reţete prezentate la Radio România

Actualităţi