Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu ciuperci

Tarta cu ciuperci

Name: Tarta cu ciuperci
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru blat:; 300 gr faina; 125 gr unt sau margarina; un praf de sare; 3-4 linguri apa rece; Pentru compozitie:; 500 gr ciuperci proaspete; 200 gr smantana; 200 gr casvaval ras; 4 oua; 1-2 linguri ulei de masline; un ardei gras rosu; cateva fire de ceapa verde; sare, piper

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru blat:
300 gr faina
125 gr unt sau margarina
un praf de sare
3-4 linguri apa rece
Pentru compozitie:
500 gr ciuperci proaspete
200 gr smantana
200 gr casvaval ras
4 oua
1-2 linguri ulei de masline
un ardei gras rosu
cateva fire de ceapa verde
sare, piper

Mod de preparare

1. Pentru aluat: amestecam untul cu faina,praful de sare si apa pana aluatul se leaga bine. Daca este prea faramicios mai punem 1-2 linguri de apa rece. Il punem la rece 30-60 minute. Eu il pregatesc intotdeauna cu o seara inainte de a face tarta.

2. Asezam aluatul intr-o tava de tarta, acoperim cu hartie pergament si punem boabe de fasole ca sa cresca uniform. Dam la cuptor la foc potrivit circa 15 minute.

3. Intre timp punem ciupercile taiate felii intr-o tigaie, impreuna cu uleiul de masline si le calim circa 10-15 minute.

4. Smantana o batem impreuna cu ouale, sarea si piperul,dupa care adaugam cascavalul ras.

5. Scoatem aluatul din cuptor si punem peste el trei sferturi din ciuperci, turnam compozitia cu smantana, punem restul de ciuperci, asezam ardeiul taiat rondele si feliute de ceapa verde. O dam la cuptor pentru 35- 40 minute.

Pofta buna!