Home / Retete culinare / Cafea araba cu cardamom pentru ocazii -“Ahwa sada”

Cafea araba cu cardamom pentru ocazii -“Ahwa sada”

Name: Cafea araba cu cardamom pentru ocazii -“Ahwa sada”
Prep time: 40 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: Astazi a inceput in lumea araba sarbatoarea musulmana"Eid al Fitr" care marcheaza sfarsitul lunii de post musulman Ramadan.; Gustoaselor din lumea araba le doresc"Eid Mubarak!".; Cafeaua araba cu cardamom este servita in ocazii speciale: sarbatori,vizite speciale, nunti, graduari,inmormantari.; Este o cafea de “bine ati venit”-“ ahlan wa sahlan” care se serveste la inceputul vizitei.; Spre deosebire cafeaua dulce sau cafeaua de”la revedere” –“ ma’e salameh” se serveste la incheierea vizitei.; Daca cineva te serveste la inceputul vizitei cu cafea dulce inseamna ca nu esti binevenit.; Obiceiul bautului de cafea a inceput in Orientul Mijlociu si ramane o traditie locala; cafenelele sunt inca foarte populare in tarile arabe.Barbatii ( dar mai nou si tineretul) se intalnesc la cafenea pentru a bea cafea si a discuta politica, dar si pentru jocuri de carti si table,pentru a asculta muzica traditionala si a fuma narghilea.; Mai mult, obiceiul de a bea cafea si a fuma narghilea s-a extins in majoritatea capitalelor europene.; Orasenii o numesc “ahwa” si populatia rurala “gahwa” sau “kahwa”.; Exista 4 feluri de cafea araba( in caz ca vreti sa comandati la cafenea):; “awha sada”: cafea amara (cu cardamom); “ahwa ariha”: cafea indulcita usor; “ahwa mazboot”: cafea indulcita mediu; “ahwaziyada”: cafea foarte dulce; Zaharul se adauga la cafea in mod characteristic in timpul prepararii.; Ingrediente; -3 pahare de apa; -3/4cana de cafea macinata grosier; -1/4cana cardamom macinat mai grosier; -1/4lingurita de şofran(optional)