Gustos.ro / Retete culinare / Aluat pentru pizza

Aluat pentru pizza

Name: Aluat pentru pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g făină de grâu (de tip 00); 300 ml apă călduță; 7 g drojdie uscată (1 plic); 10 g sare; 15 ml ulei de măsline; optional: 1 linguriță de zahăr

Reteta de aluat pentru pizza. Aluat pentru pizza reteta simpla pas cu pas. Reteta rapida de aluat pentru pizza. Reteta de aluat dospit pentru pizza.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g făină de grâu (de tip 00)
300 ml apă călduță
7 g drojdie uscată (1 plic)
10 g sare
15 ml ulei de măsline
optional: 1 linguriță de zahăr

Mod de preparare

Reteta de aluat pentru pizza este simpla si se prepara foarte usor.

Într-un bol amestecă făina cu sarea.
Într-un alt vas, dizolvă drojdia uscată în apa călduță și lasă amestecul să stea 5 minute. Dacă vrei să accelerezi activarea drojdiei, adaugă zahărul, opțional.

Adaugă treptat amestecul de drojdie și uleiul de măsline în castronul cu făină, amestecând continuu cu spatula de lemn. Frământă aluatul timp de 10 minute, până devine elastic și omogen. Dacă este necesar, adaugă făină sau apă pentru a ajusta consistența.
Acoperă castronul cu un prosop umed și lasă aluatul să dospească timp de 1-2 ore, sau până își dublează volumul.

Preîncălzește cuptorul la 220°C (428°F) și pregătește tava de pizza cu hârtie de copt.
Împarte aluatul pentru pizza în două părți egale și întinde fiecare bucată într-o formă rotundă sau în forma dorită.
Adaugă toppingurile preferate și coace pizza timp de 10-12 minute, sau până când blatul devine auriu și crocant. Pofta buna!