Baba ghanoush

Mod de preparare

Coaceţi vinetele până când coaja s-a înnegrit şi miezul s-a înmuiat.

Introduceţi vinetele timp de 1 minut în apă foarte rece.

Curăţaţi coaja vinetelor şi puneţi-le la scurs într-o sită timp de 15 minute.

Pasaţi vinetele cu cutitul de lemn sau in blender.

Amestecaţi pasta de vinete cu usturoiul pisat, zeamă de lămâie, uleiul de măsline, tahini, ceapa, frunze de pătrunjel tocat, sare şi piper.

Pe aceeași temă:

Cascaval pane- reteta simpla si delicioasa cu reusita sigura

Bastonase de dovlecei in aluat crocant. Reteta de dovlecei tempura

Chiftele de dovlecei si branza. Reteta simpla si delicioasa