Baba ghanoush

Mod de preparare

Coaceţi vinetele până când coaja s-a înnegrit şi miezul s-a înmuiat.

Introduceţi vinetele timp de 1 minut în apă foarte rece.

Curăţaţi coaja vinetelor şi puneţi-le la scurs într-o sită timp de 15 minute.

Pasaţi vinetele cu cutitul de lemn sau in blender.

Amestecaţi pasta de vinete cu usturoiul pisat, zeamă de lămâie, uleiul de măsline, tahini, ceapa, frunze de pătrunjel tocat, sare şi piper.

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa