Baba ghanoush

Mod de preparare

Coaceţi vinetele până când coaja s-a înnegrit şi miezul s-a înmuiat.

Introduceţi vinetele timp de 1 minut în apă foarte rece.

Curăţaţi coaja vinetelor şi puneţi-le la scurs într-o sită timp de 15 minute.

Pasaţi vinetele cu cutitul de lemn sau in blender.

Amestecaţi pasta de vinete cu usturoiul pisat, zeamă de lămâie, uleiul de măsline, tahini, ceapa, frunze de pătrunjel tocat, sare şi piper.

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat