Prepararea aluatului :
La faina adaugam 1 praf de copt,400 gr untura , cele 3 oua, 20 gr drojdie,200 gr zahar, 500 ml smantana si coaja rasa de la o lamaie.Se framanta bine pana se omogenizeaza si obtinem un aluat. Acest aluat se imparte in 4 bucati egale
Prepararea umpluturii :
Macinam nuca si o amestecam cu 400 gr zahar, adaugam la el coaja de lamaie rasa . Cei 100 ml lapte il punem la infierbantat si apoi il turnam peste nuca si adaugam si stafidele daca dorim. Punem vasul cu nuca la foc , unde il vom tine pret de 5 minute amestecand incontinu.Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Macul il macinam cu 200 gr zahar .Il punem intr-un vas si adaugam la el restul de 200 gr zahar , coaja de lamaie. Infierbantam 100 ml lapte il turnam peste mac ,punem vasul la foc si fierbem compozitia timp de 5 minute amestecand incontinu.La compozitia de mac adaugam 1 mar razuit , prin adaugarea acestuia compozitia va fi mult mai pufoasa. Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Va recomand , sa incepeti mai intai cu prepararea umpluturii.
Cum procedam pe mai departe . Intindem cele 4 bucati de aluat , asezam umplutura deasupra ,pe fiecare si incepem sa sucim , avand grija ca in timpul sucirii capetele sa le bagam. Se aseaza in forme , sau in tava (dar atunci sa le puneti la distanta una de cealalta , deoarece in timpul coacerii ele mai cresc) si cu o furculita le impungeti in 3 4 locuri . Suciturile se ung deasupra cu galbenus de ou , se lasa la odihnit pret de 5 minute in tava apoi se ung cu albus de ou si se da la cuptor.
Se coace timp de 1 ora la 250 grade .
Pofta buna..
Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructeReteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...
Salata de vinete cu pasta de rosiiReteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....
Batoane cu magiunRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii