autor:

Ady

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Bhujia (curry picant de cartofi) - Bucataria Indiei de Sud

Autor: Ady (Chef de cuisine)   
   Specific: 

India


    Reteta postata pe: 24 iulie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ady (Chef de cuisine)   
Specific:  

India


Reteta postata pe: 24 iulie 2011

Ingrediente
3 cepe feliate marunt, 500 g cartofi, 2 cepe rosii taiate in sferturi, 4 rosii mari taiate in sferturi, 4 ardei iuti rosii, 4 ardei iuti verzi, 1 lingurita zahar, 1/2 lingurita garam masala, sare, boia dulce, patrunjel verde, ulei (de floarea soarelui), iaurt gras

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

1 vot

Mod de preparare

Calim ceapa in ulei, adaugam cartofii taiati cubulete mici, sarea, boiaua dulce si lasam sa prinda culoare. Acoperim cu apa rece si lasam la foc domol pana cand se inmoaie cartofii. Introducem sferturile de tomate si ceapa rosie, ardeii rosii si verzi taiati in lungime, zaharul si garam masala. Incingem focul si dam in clocot pentru circa 2-3 minute. Servim cu sos rece de iaurt si frunze de patrunjel verde.



Sugestie: serviti Bhujia cu felii de paine Naan taiata si prajita in putin ulei de floarea soarelui. Este combinatie ideala de crocant si arome picant-parfumate.



Recomandare: in cazul in care nu aveti preparat garam masala, poate fi inlocuit cu un praf de foi de dafin, un varf de cutit de scortisoara si cuisoare pisate, putin mustar, ceva chimen si piper negru.
Daca ti-a placut reteta noastra "Bhujia (curry picant de cartofi) - Bucataria Indiei de Sud" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Sufleu regal de legume

Sufleu regal de legume

Cartofii, morcovul, telina si pastarnacul se curata , se taie felii si se fierb in apa cu sare 5

8 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Sandwich cald cu cartofi

Sandwich cald cu cartofi

Se rad marunt cartofii, ceapa, patrunjelul, se adauga sare, piper, cimbru, scortisoara dupa gust

29 voturi    12 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

1 vot

Ingrediente

  • 3 cepe feliate marunt
  • 500 g cartofi
  • 2 cepe rosii taiate in sferturi
  • 4 rosii mari taiate in sferturi
  • 4 ardei iuti rosii
  • 4 ardei iuti verzi
  • 1 lingurita zahar
  • 1/2 lingurita garam masala
  • sare
  • boia dulce
  • patrunjel verde
  • ulei (de floarea soarelui)
  • iaurt gras

Raporteaza reteta

Retete
de Ady
Sarmalute a la Ady - cu ficat de pui, cocos si invelite in varza creata

Sarmalute a la Ady - cu ficat de pui, cocos si invelite in varza creata

Punem foile de varza sa dea un clocot in apa cu sare, le scurgem si le rulam, lasandu-le sa se raceasca.

0 voturi    0 comentarii
3h 20 min
Mancaruri cu carne
Rosii umplute cu pasta de conopida si feta

Rosii umplute cu pasta de conopida si feta

Pregatesti astfel: speli conopida, o desfaci buchetele si le fierbi cam 10 minute in apa cu sare.

1 vot    1 comentariu
30 min
Aperitive
Clatite delicioase cu spanac (ideal pentru diabetici)

Clatite delicioase cu spanac (ideal pentru diabetici)

Preparare: din faina, oua, lapte si un varf de cutit de sare omogenizam aluatul de clatite si lasam

1 vot    5 comentarii
50 min
Aperitive cu brinza
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Portofele de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval Portofele de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval

Se maruntesc ciupercile si se pun la calit in putin ulei de masline alaturi de carnea tocata. Se toaca ceapa verde si usturoiul foarte

0 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive
Conopida, ardei kapia si broccoli gratinate Conopida, ardei kapia si broccoli gratinate

Se spala conopida si broccoli si se desfac si buchetele mici. Punem apoi conopida si broccoli la steamer pentru 5 minute sau in apa

1 vot    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Mancarica cu legume