Autor: RADA ADRIANA (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 27 ianuarie 2016
Ingrediente
Pentru un ceaun de 8 litri:, 2 cepe mari,, 3 morcovi,, 4 ardei mari rosii, verzi, galbeni (cum ai),, boia de ardei dulce,, 8 bucati costita afumata,, 1 kg carne porc pulpa,, 0,5 kg piept de pui,, 4 rosii mari zemoase,, 1 kg cartofi,, 3 oua,, 6 linguri faina,, sare,, delikat,, piper macinat,, frunze patrunjel,, 100 ml ulei
Dificultate: Medie | Timp: 3h
0 voturi
Mod de preparare
Cureti ceapa, morcovii, ardeii, le speli si le tai marunt. Pui in ceaun uleiul sa se incinga apoi pui legumele la calit.
Cand s-au calit putin adaugi boiaua si rosiile curatate de coaja si taiate marunt si pui si carnea de porc taiata cubulete si costita afumata.Le lasi sa se inabuse cam 5 minute si apoi adaugi 2 litri de apa si lasi sa fiarba pe jumatate carnea.
Apoi se adauga carnea de pui taiata cubulete si se lasa sa fiarba bine carnea.
Cand e carnea aproape fiarta pui cartofii curatati si taiati in cuburi si intre timp pregatesti galustele din cele 3 oua si faina si putin patrunjel taiat fin(pentru aspect).
Le dau forma dorita la galuste si le lasi la fiert cam 7-8 minute.Inainte de a lua ceaunul de pe foc pui condimentele: sare, piper, delikat si la urma frunzele de patrunjel taiate marunt.
Se serveste calda cu ardei iute (cui ii place).
POFTA BUNA!
Cand s-au calit putin adaugi boiaua si rosiile curatate de coaja si taiate marunt si pui si carnea de porc taiata cubulete si costita afumata.Le lasi sa se inabuse cam 5 minute si apoi adaugi 2 litri de apa si lasi sa fiarba pe jumatate carnea.
Apoi se adauga carnea de pui taiata cubulete si se lasa sa fiarba bine carnea.
Cand e carnea aproape fiarta pui cartofii curatati si taiati in cuburi si intre timp pregatesti galustele din cele 3 oua si faina si putin patrunjel taiat fin(pentru aspect).
Le dau forma dorita la galuste si le lasi la fiert cam 7-8 minute.Inainte de a lua ceaunul de pe foc pui condimentele: sare, piper, delikat si la urma frunzele de patrunjel taiate marunt.
Se serveste calda cu ardei iute (cui ii place).
POFTA BUNA!
