Gustos.ro / Retete culinare / Bors de cocos cu taitei de casa

Bors de cocos cu taitei de casa

Name: Bors de cocos cu taitei de casa
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Carne de cocos (maruntaie, aripi, spate cu gat); 2 morcovi,; o bucatica telina,; o radacina patrunjel,; o ceapa 2 ardei,; 200 ml suc de rosii,; 1 l bors de tarate,; patrunjel si leustean verde,; sare,; 1 ou; pentru taitei:; un ou,; 200 g faina,; un praf de sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Carne de cocos (maruntaie, aripi, spate cu gat)
2 morcovi,
o bucatica telina,
o radacina patrunjel,
o ceapa 2 ardei,
200 ml suc de rosii,
1 l bors de tarate,
patrunjel si leustean verde,
sare,
1 ou
pentru taitei:
un ou,
200 g faina,
un praf de sare

Mod de preparare

Se pune carnea la fiert in 2-3 l de apa cu un praf de sare.

Dupa primul clocot se spumeaza si apoi se adauga ceapa taiata marunt, morcovul, radacina de patrunjel si telina taiate cubulete, ardeiul feliat.

Cand carnea este aproape fiarta se adauga si sucul de rosii. Se lasa sa fiarba cca 20 de minute apoi se adauga borsul si se potriveste de sare dupa gust.

Taitei se prepara din faina si oul batut cu un praf de sare.

Se framanta bine cu mana apoi se intinde o foaie subtire din aluat cu ajutorul sucitorului si apoi se taie fasii subtiri. Adaugam taiteii cand ciorba este aproape gata si mai lasam sa fiarba cca.5 minute.

Se opreste focul si se drege ciorba cu un ou batut, se presara si verdeata tocata marunt.