Gustos.ro / Retete culinare / Budinca cu fidea si branza de vaci

Budinca cu fidea si branza de vaci

Name: Budinca cu fidea si branza de vaci
Prep time: 45 min
Ingredients: 500 g fidea Barilla; 150 g smantana20%; 1 kg branza de vaci; coaja rasa de la o lamaie; 1 fiola esenta de rom; 5 oua; 5 linguri de zahar; 150 ml lapte; 150 g stafide; Mai avem nevoie; unt pentru uns forma; 2 oua; zahar pudra pentru pudrat budinca

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g fidea Barilla
150 g smantana20%
1 kg branza de vaci
coaja rasa de la o lamaie
1 fiola esenta de rom
5 oua
5 linguri de zahar
150 ml lapte
150 g stafide
Mai avem nevoie
unt pentru uns forma
2 oua
zahar pudra pentru pudrat budinca

Mod de preparare

Intr-un vas punem la fiert apa cu sare si cand incepe sa fiarba adaugam fideaua.Din momentul fierberii tinem 3 min. apoi scurgem fideaua de apa folosind o strecuratoare.

Punem fideaua intr-un vas mai incapator si adaugam rand pe rand(amestecand de fiecare data usor),smantana,branza de vaci,coaja rasa de lamaie,esenta de rom,ouale,zaharul ,laptele si stafidele.

Ungem o tava(eu am folosit una rotunda cu diametrul de 30 cm)cu unt si turnam compozitia de mai sus.

Batem bine cele 2 oua si le rasturnam peste budinca.

Dam la cuptorul preincalzit,la 180 grade timp de circa 30 min.

Scoatem din cuptor,lasam sa se racoreasca in tava,apoi pudram cu zahar pudra si mai apoi taiem.

Se poate servi atat calda cat si rece,cu dulceata,cu frisca sau pur si simplu ca atare.