Bulion de rosii cu ardei

Reteta de bulion de rosii cu ardei. Bulion de rosii cu ardei reteta simpla, fara conservant. Reteta de bulion sau pasta de rosii cu ardei. Reteta simpla de bulion de rosii cu ardei. Retete de conserve de rosii cu ardei.

Mod de preparare

Reteta de bulion de rosii cu ardei pe care o fac in fiecare an este extrem de simpla, delicioasa si, bineinteles, fara nici un fel de conservant. Se pastreaza foarte bine in camara si 2-3 ani, bulionul are un gust minunat, de rosie dulce si gustoasa de gradina.

Am spalat bine rosiile si ardeii.

Rosiile le-am taiat in jumatate si le-am stors foarte bine cu mana. Stiu, este un efort in plus, dar astfel mai pierd din zeama si timpul de fierbere se reduce aproape la jumatate. Le-am maruntit bine cu ajutorul unui blender si le-am pus in oala.

Am curatat ardeii de cotoare si seminte si i-am maruntit foarte bine si pe ei, tot in blender.

Am pus oala pe foc si am fiert bulionul de rosii cu ardei cateva ore, pana a scazut foarte bine. Spre sfarsit am adaugat sarea.

Apoi am transferat bulionul de rosii cu ardei in borcane spalate, sterilizate si le-am infiletat bine capacele. Le-am bagat pe rand intr-o patura groasa, le-am invelit bine si le-am lasat acolo pana a doua zi sa se raceasca complet.

Apoi le-am etichetat si le-am asezat frumos in camara.

Am obtinut un bulion de rosii cu ardei foarte gustos, cremos, cu o culoare superba. Din 7 kg de rosii si 5 kg de ardei, am obtinut 6 kg de bulion gros, cremos, delicios, de un rosu intens. La iarna va da un gust minunat si o culoare grozava mancarurilor.

Asadar, va invit sa incercati si voi aceasta reteta de bulion de rosii cu ardei, este minunata. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Hrean in otet la borcan

Zacusca de fasole boabe

Conopida murata cu sfecla rosie