Gustos.ro / Retete culinare / Burgeri de vita

Burgeri de vita

Name: Burgeri de vita
Prep time: 30 min
Ingredients: 450 g pulpa de vita, taiata bucati mari; 1/4 cana seminte de in; 2 ardei jalapeno murati, tocati; 1 lingurita chimion macinat; 1/2 lingurita sare; 1/2 cana boabe de porumb; 1/3 cana frunze de coriandru tocate; 1/4 cana rosii uscate la soare, in ulei, scurse si tocate mari; 1/4 cana mustar de Dijon; 2 linguri suc proaspat de lamâie verde; 1 lingura otet din vin rosu; 2 lingurite miere; 1 ardei gras verde, taiat cubulete

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

450 g pulpa de vita, taiata bucati mari
1/4 cana seminte de in
2 ardei jalapeno murati, tocati
1 lingurita chimion macinat
1/2 lingurita sare
1/2 cana boabe de porumb
1/3 cana frunze de coriandru tocate
1/4 cana rosii uscate la soare, in ulei, scurse si tocate mari
1/4 cana mustar de Dijon
2 linguri suc proaspat de lamâie verde
1 lingura otet din vin rosu
2 lingurite miere
1 ardei gras verde, taiat cubulete

Mod de preparare

Într-un robot de bucatarie, se toaca fin carnea. Într-o râsnita de condimente sau de cafea, se râsnesc semintele de in pâna sunt macinate fin.

2 Într-un castron, se amesteca bine carnea, semintele de in macinate, ardeii jalapeno, chimionul si sarea. Într-un castronel, se amesteca porumbul, frunzele de coriandru si rosiile uscate la soare.

3 Din amestecul de carne se formeaza patru chiftele. Se face o groapa in centrul fiecarei chiftele si se umple cu amestecul de porumb. Acesta se acopera cu carne.

4 Se incalzeste gratarul in prealabil. Se frig burgerii la 15 cm de flacara, 4 minute pe fiecare parte, ca sa iasa fripti mediu.

5 Între timp, Într-un castronel, se amesteca mustarul, sucul de lamâie verde, otetul si mierea. Se adauga ardeiul rosu. Burgerii se servesc condimentati cu sosul de ardei rosu.