autor:

mihai

» » Supe de carne

Canja de galinha(Supa portugheza de gaina)

Autor: mihai (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 26 mai 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: mihai (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 26 mai 2012

Ingrediente
1/2 gaina(pui), 3/4 pahar cu paste mici pentru supe, 2 oua, 2 pliculete ceai de menta, 3-4 catei de usturoi, 1 morcov mediu, 1 ceapa, 2-3 linguri ulei de masline, piper si sare dupa gust, ,

Dificultate: Redusa Timp: 1h

7 voturi

Mod de preparare

Intr-o oala de 4l punem jumatatea de gaina (pui), ouale in coaja (spalate), morcovul, ceapa intreaga, usturoii intregi, putina sare si apa cu 2-3 degete mai sus de ingrediente. Fierbem la foc moderat 30 de minute pana e gata carnea si legumele. Strecuram totul, iar in zeama ramasa punem bucatele (fasii) rupte din carnea de gaina, bucatele de oua fierte, morcovul taiat rondele, pastele mici, cele doua pliculete de menta, piper si sare daca mai este nevoie. Fierbem supa pana pastele sunt "a la dente", scoatem pliculetele de menta si punem uleiul de masline. Stingem focul si cu capacul pus mai lasam 7-10 minute pana se intrepatrund aromele. Servim aceasta delicioasa supa cu o felie de paine din secara. Portughezii fac mult aceasta supa pe timp de iarna pentru ca e buna contra racelii sau la mesele de nunta. La fel e servita in multe restaurante dar si spitale. La spital aceasta supa se face cu orez in loc de paste. Va urez pofta buna!


Daca ti-a placut reteta noastra "Canja de galinha(Supa portugheza de gaina)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de carne
Supa cu galuste de orez

Supa cu galuste de orez

Se alege si se spala orezul.Se pune la fiert cu laptele si o bucatica de unt proaspat.Se fierbe mai

0 voturi    1 comentariu
1h
Supe de carne
Supa de spate de curcan cu morcovi caliti si taitei de casa

Supa de spate de curcan cu morcovi caliti si taitei de casa

Taiati spatele de curcan in 4-5 bucati si puneti-le in apa rece 10-15 minute ca sa iasa sangele.

12 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Supe de carne

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Kovacs_Zenovia

    Kovacs_Zenovia (Bucatar) , 21 octombrie 2013

    Supa este foarta buna! Am folosit menta proaspata si taitei de casa,taiati marunt!

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 24 iunie 2012

    Trebuie sa fie foarte aromata!*****La fav...

  • Adelina Damian-Fekete

    Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine) , 30 mai 2012

    Asta cu menta e neobişnuită pentru români, dar cred că e foarte aromată! Bravo, Mihai si Lidia!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

7 voturi

Ingrediente

  • 1/2 gaina(pui)
  • 3/4 pahar cu paste mici pentru supe
  • 2 oua
  • 2 pliculete ceai de menta
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 morcov mediu
  • 1 ceapa
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • piper si sare dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de mihai
Supa crema de fasole (Sopa creme de feijao)

Supa crema de fasole (Sopa creme de feijao)

Punem intr-o oala sau cratita mai adanca la prajit usturoiul putin sfaramat in untul amestecat cu

26 voturi    5 comentarii
45 min
Supe de legume
Somon la gratar cu legume la abur (grilled salmon with steamed vegetables)

Somon la gratar cu legume la abur (grilled salmon with steamed vegetables)

Cartofii se spala, se taie in doua si se lasa in coarja. Morcovii si ciupercile se spala si se lasa

19 voturi    4 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Mousse de piersici ( Musse de pessegos )

Mousse de piersici ( Musse de pessegos )

Punem albusurile intr-un lighean si galbenusurile intr-o cratita. Batem galbenusurile, punem zaharul,

16 voturi    6 comentarii
4h 30 min
Spume si creme dulci

Kovacs_Zenovia (Bucatar)

Supa este foarta buna! Am folosit menta proaspata si taitei de casa,taiati marunt!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de carne

Ciorba de iepure Ciorba de iepure

Ceapa și prazul curățate, tocate mărunt, se pun la călit în untura cu aromă de cârnați afumat și puțină apă. Zarzavaturile

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Borsuri si Ciorbe
Supa crema cu piept de curcan Supa crema cu piept de curcan

Pieptul de curcan se spala bine si se pune la fiert. Se curata legumele, se maruntesc si se pun la fiert; dupa ce au fiert, se pun in

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa de gaina de casa cu galuste de gris sau taitei