Caracatita la cuptor

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • - o caracatita de aproximativ 1 kg
  • - 50 ml ulei masline
  • - o lamaie
  • - sare
  • - piper
  • - rozmarin proaspat
  • - 5 catei usturoi

Mod de preparare

Caracatita se curata bine, dupa care se spala cu apa rece si se face cate o crestatura la baza fiecarui tentacul, pentru a-l detensiona. Intr-un vas de Jena se pune caracatita intreaga, zeama de la o jumatate de lamaie, sare, piper, 2 crengute de rozmarin proaspat, 2 catei de usturoi taiati fin, 20 ml de ulei si 200 ml de apa. Vasul se acopera cu folie pentru a mentine aburii inauntru si a fragezi caracatita. Se da la cuptor la 180 de grade aproximativ o ora si jumatate, timp in care nu se ridica folia de pe vas. La sfarsitul perioadei se ia de pe vas folia si se mai pune la cuptor, pana cand zeama scade. In acest moment se scoate caracatita pe o farfurie si cu foarfeca de bucatarie de portioneaza in bucati mai mici. Se pune din nou in vas, se adauga peste bucatile de caracatita 30 ml ulei de masline, rozmarin, si usturoiul ramas, dupa care se mai da la cuptor pana cand se rumeneste caracatita si capata gust. Se serveste cu cartofi natur cu unt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pariziene cu branza dulce

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce
Chiftelute aperitiv

Chiftelute aperitiv

Reteta de chiftelute aperitiv. Chiftelute aperitiv reteta simpla. Reteta de chiftelute pentru platourile cu aperitive....

Chiftelute aperitiv
Prajitura cu nuci si ciocolata

Prajitura cu nuci si ciocolata

Reteta de prajitura cu ciocolata si nuci. Prajitura cu nuci si ciocolata reteta pas cu pas. Retete de prajituri cu nuci....

Prajitura cu nuci si ciocolata
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise