autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Carne de vita cu ceapa de arpagic

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 iunie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 iunie 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 persoane): 60 ml ulei de masline, , 700 g ceapa de arpagic (mica), , 1 kg carne de vita, , 3 catei de usturoi taiati in doua pe lung, , 125 ml vin rosu, , scortisoara intreaga (1 baton), , 6 boabe piper rosu, , 1/4 lingurita piper negru macinat, , 1 foaie de dafin, , sare, , 1 lingura otet rosu, , 2 linguri pasta de rosii, , 375 ml apa.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Se incinge uleiul intr-o tigaie (din fonta), se rumenesc cepele - la foc potrivit -, amestecand intruna, se scot din tigaie si se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta. Carnea curatata de grasime si de zgarciuri se taie bucati potrivite (circa 3 cm), se pune in tigaie (toata deodata) si se prajeste 10 minute la foc iute, amestecand intruna, pana ce se evapora toata zeama. Se adauga usturoiul, vinul, condimentele, foaia de dafin, otetul, pasta de rosii si apa, se acopera tigaia cu un capac si se fierb incet o ora la foc mic, amestecand din timp in timp. Se pune ceapa in tigaie, se amesteca cu restul ingredientelor si se mai lasa sa fiarba, tot cu capac, un sfert de ora. Se indeparteaza scortisoara, boabele de piper rosu si foaia de dafin si se serveste cu o garnitura de orez, de cartofi sau de legume de sezon. In loc de apa, se poate folosi vin (250 ml) amestecat cu apa sau concentrat de carne de vita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Carne de vita cu ceapa de arpagic" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Pulpa de porc la tava cu sote de ciuperci si cascaval pane

Pulpa de porc la tava cu sote de ciuperci si cascaval pane

Pulpa se curata bine de pielite, se spala, se portioneaza si se bate putin la o grosime potrivita

9 voturi    8 comentarii
1h 45 min
Mancaruri cu carne
Ardei umpluti

Ardei umpluti

Ardeii se spala, li se taie capacul si se scoate cotorul, la fel se procedeaza si cu rosiile, dovlecelul

9 voturi    6 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 4 persoane): 60 ml ulei de masline
  • 700 g ceapa de arpagic (mica)
  • 1 kg carne de vita
  • 3 catei de usturoi taiati in doua pe lung
  • 125 ml vin rosu
  • scortisoara intreaga (1 baton)
  • 6 boabe piper rosu
  • 1/4 lingurita piper negru macinat
  • 1 foaie de dafin
  • sare
  • 1 lingura otet rosu
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 375 ml apa.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele în apa rece, având grijă să luăm spuma ce se formează în momentul fierberii.

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne
Ragu de carne pe mamaliguta Ragu de carne pe mamaliguta

Intai punem o cratita larga la incalzit cu putin ulei si cand uleiul este cald, adaugam treptat ceapa, morcovul si ardeiul iute, dupa

1 vot    0 comentarii
3h 20 min
Mancaruri cu carne
Placinta de vara cu carne de pui.