Gustos.ro / Retete culinare / Carne inabusita cu cartofi (Niku-Jaga)

Carne inabusita cu cartofi (Niku-Jaga)

Name: Carne inabusita cu cartofi (Niku-Jaga)
Prep time: 45 min
Cuisine: Japonia
Ingredients: (pentru 4 persoane): o ceapa; 140 gr. carne de porc (taiata in bucati subtiri); 1 morcov (taiat in jumatati de rondele de aprox. 1cm grosime); 2 cartofi de marime potrivita (curatati de coaja si taiati in patru); 1 lingurita praf ghimbir; 1 lingura ulei vegetal; 2 linguri zahar; 2 linguri sos de soia; 2 linguri sake(sau vin alb); 240 ml apa sau supa (pentru aroma; preferabil sa fie de peste); 3 linguri mazare fiarta

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(pentru 4 persoane): o ceapa
140 gr. carne de porc (taiata in bucati subtiri)
1 morcov (taiat in jumatati de rondele de aprox. 1cm grosime)
2 cartofi de marime potrivita (curatati de coaja si taiati in patru)
1 lingurita praf ghimbir
1 lingura ulei vegetal
2 linguri zahar
2 linguri sos de soia
2 linguri sake(sau vin alb)
240 ml apa sau supa (pentru aroma
preferabil sa fie de peste)
3 linguri mazare fiarta

Mod de preparare

Se calesc in ulei ceapa, carnea de porc, morcovul, cartofii pentru 3-4 min. Separat, praful de ghimbir, zaharul, sosul de soia, vinul si supa se amesteca si se adauga peste carnea si legumele calite si se lasa pe foc pana se absoarbe aproape tot lichidul. Se adauga mazarea, se amesteca usor si se inchide focul.

Se serveste fierbinte, in castronele