Cartofi franţuzeşti(2 variante)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Cartofi franţuzeşti(2 variante)

Ingrediente

  • Varianta românească:
  • 700 g de cartofi
  • brânză rasă(telemea, cascaval)
  • 4 ouă fierte
  • 3 ouă proaspete
  • 300 g de smântână
  • 50 g de unt
  • Puţin pesmet
  • Sare
  • Piper
  • Varianta franţuzească:
  • - 1 kg de cartofi
  • - 200 g de bacon
  • - 200 g ceapa tăiată
  • - 1 caşcaval bine făcut(când apeşi pe el să intre degetul)
  • - 2 linguri de ulei
  • - usturoi, sare, piper

Mod de preparare

Varianta românească:

Se fierb cartofii în coajă, iar ouăle tari. Se curăţă toate.

O cratiţă sau o tavă se unge cu unt şi se presară cu puţin pesmet.

Se pun pe rând cartofii felii, se presară brânză rasă, oua felii. Se repeta până se termină. Deasupra sa fie cartofi peste care se pune puţină brânză.

Din ouăle proaspete(bătute bine) şi din smântănă se face un sos. Se adaugă sare şi piper. Se toarnă sosul peste compoziţie şi se pune la cuptor până se rumeneşte deasupra.

Se serveşte cu castraveţi acri sau cu salată verde.

Varianta franţuzească:

Curăţă cartofii, taie-i cubuleţe(ca la piure), spală-i bine, scurge apa, apoi tamponează-i cu o cârpă să nu mai aibă apă.

Căleşte ceapa în ulei, adaugă apoi cartofii.

Amestecă sa se aurească pe toate părţile cartofii. Adaugă baconul bucăţele şi mai lasă puţin.

Curăţă coaja de la caşcaval, taie-l în 2 sau 4). Pregăteşte o tavă pe care o freci cu usturoi.

Preîncălzeşte cuptorul la 200°C (termostat 6-7).

Varsă în tavă un rând de amestec de cartofi, pune peste acesta jumătate din caşcaval, apoi al doilea rând de cartofi şi termină cu restul de caşcaval.

Lasa cam 20 min. Supraveghează sa nu se ardă.

Căşcavalul îl tai ca nişte cercuri(felii), nu bucăţi, să acopere bine cartofii ca o foaie.

Când le-am spus francezilor cum facem noi cartofii, s-au prăpădit de râs! Au spus că există tot felul de reţete numite „franţuzeşti”, de care francezii nu au habar.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Musaca de toamna

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor