autor:

Maria Markov

» » Torturi

Cheesecake cu ciocolata

Autor: Maria Markov (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 noiembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Maria Markov (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 noiembrie 2011

Ingrediente
Pt. blat:, 250gr bisciti, 125gr unt topit, 3 lg cacao, 2 lg zahar, Pt. crema:, 500 gr braza dulce (eu am folosit mascarpone), 8 lg zahar, 250gr ciocolata amaruie, 3 oua, 2 pliculete zahar vanilat, ciocolata pentru ornat

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

9 voturi

Mod de preparare

Aceasta reteta o puteti gasi accesand link-ul alaturat: http://www.justlovecookin.com/2010/12/cheesecake-cu-ciocolata.html; eu doar am testat-o, si ce a iesit ... mi-a depasit toate asteptarile in ceea ce priveste gustul, mai ales a eu sunt o amatoare de ciocolata!!

Biscitii se maruntesc (intr-un robot de bucatarie sau cu sucitorul) si se amesteca cu cele 3 linguri de cacao si 2 linguri de zahar. Untul se topeste si se adaoga peste biscuiti. Se amesteca bine, iar rezultatul in asezam intr-o forma de tort cu peretii detasabili, pe care initial am unso cu unt. Se aplatizeaza aceasta compozitie in forma de tort cu ajutorul unei linguri.
In blogul de unde am preluat reteta este recomandat ca pe fundul formei de tort sa punem hartie de copt pentru a evita zgarierea acesteia cand taiem felii din cheesecake.
CREMA
Galbenusurile se mixeaza bine impreuna cu cele 8 linguri de zahar si cele 2 pliculete de zahar vanilat si se adauga branza (branza nu trebuie sa fie rece pentru ca atunci cand se va adauga ciocolata topita, aceasta se poate intari; eu am incalzit cuptorul pt cateva minute si apoi am bagat cutia cu branza pentru 10 minute la incalzit).
Ciocolata am topit-o in bain-marie in 3-4 linguri de lapte si am lasat-o doar putin la racit, iar apoi am turnat-o peste branza si am amestecat bine.
Albusurile se bat spuma si se incorporeaza compozitiei de branza amestecand cu o lingura de jos in sus, ca la blatul de pandispan.
Compozitia astfel creata se toarna in forma de tort si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 1 ora.
Cand este gata, se scoate si se lasa la racit cateva ore bune, sau chiar pana a doua zi, tinandu-se la frigider.
Ornamentul am vrut sa-l fac exact ca in blog, dar nu am avut instrumentul necesar pentru a face liniile acelea de ciocolata, asa ca eu am topit o ciocolata alba, care, mi s-a parut ca nu e de ajuns, si am mai adaugat cateva bucatele de ciocolata amaruie si am imbracat suprafata tortului cu aceasta ciocolata. Am lasat la racit si, inainte de servire, am ras ciocolata peste tort, cu ajutorul ustensilei de curatat cartofi.
Tortul se tine la frigider.
E foarte simplu de facut. Costul vi se poate parea un pic cam ridicat (intre 35 si 40 lei), dar tortul acesta merita efortul!
Ca si timp pana la servire va pot spune ca preparatul si coptul o sa va ia cam 1 ora si jumatate, iar de asteptat pana se raceste si se imbraca in ciocolata, va dura de la cateva ore bune, pana chiar sa fie lasat peste noapte la frigider.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Cheesecake cu ciocolata

Cheesecake cu ciocolata

Blatul: Biscuitii ii maruntim la robot. Ciocolata o topim la baie de aburi impreuna cu frisca lichida

7 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Dulciuri diverse
Cheesecake cu portocala si ciocolata

Cheesecake cu portocala si ciocolata

Fursecurile (biscuitii) se sfarama la robot sau cu sucitorul (ii puneti intr-o punga, o sigilati

3 voturi    1 comentariu
1h 10 min
Torturi
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 06 ianuarie 2012

    Foarte fina si apetisanta!*****

  • Maria Markov

    Maria Markov (Chef de cuisine) , 12 noiembrie 2011

    Multumesc mult! :)

  • www.divainbucatarie.ro

    www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine) , 12 noiembrie 2011

    Arata f bine! mi-ai facut pofta de ceva dulce cu ciocolata!

    • raluka

      raluka (Chef de cuisine) , 11 noiembrie 2011

      Arata.....mmm...mi-a venit apa in gura!O sa fac si eu!Felicitari!*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

9 voturi

Ingrediente

  • Pt. blat:
  • 250gr bisciti
  • 125gr unt topit
  • 3 lg cacao
  • 2 lg zahar
  • Pt. crema:
  • 500 gr braza dulce (eu am folosit mascarpone)
  • 8 lg zahar
  • 250gr ciocolata amaruie
  • 3 oua
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • ciocolata pentru ornat

Raporteaza reteta

Retete
de Maria Markov
File de peste pane cu legume natur

File de peste pane cu legume natur

Aceasta reteta am preparat-o intr-o seara cand am venit de la servici si am vrut o cina rapida si

3 voturi    2 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Tochitura de porc cu sos de rosii si cartofi natur

Tochitura de porc cu sos de rosii si cartofi natur

Se toaca marunt o ceapa si se pune la calit in putin ulei cu apa, pentru 3-4 min. Carnea se taia

1 vot    2 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Dejun simplu, rapid si gustos

Dejun simplu, rapid si gustos

Se bat ouale spuma, se adauga piper si sare. Intr-o farfurie adanca se pune cana de lapte, se da

9 voturi    7 comentarii
30 min
Aperitive cu oua

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Foarte fina si apetisanta!*****

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort cu ciocolata si menta Tort cu ciocolata si menta

Se piseaza biscuitii in blender, se adauga untul, se amesteca, apoi se rastoarna in forma de tort de 22 cm diametru, iar dupa ce s-a

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati, apoi fiecare jumatate in felii subtiri. Le punem intr-o tigaie cu scortisoara, cuisoarele,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Tiramisu delicios
Black Friday Oster Romania
Black Friday Oster Romania