autor:

merisor

» » Sandviciuri

Chifle cu surprize

Autor: merisor (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 13 septembrie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: merisor (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 13 septembrie 2016

Ingrediente
Daca tot pregatesc dimineata sandwich-uri pentru pachetelele de la serviciu si in numar mare, m-am gandit sa le prepar si altfel., Asa ca am introdus ingredientele pentru sandwich-uri, in chifle pufoase si frumoase., Au iesit tare bune si au avut un mare efect asupra celor care le-au savurat., Pentru aluat:, 750 g faina, 150 branza telemea, 150 unt, 1 ou, 200 ml lapte, 2 plicuri garant pentru aluaturi dospite, Pentru umplut:, 2 oua fierte, 1 ardei capia, 50 g masline, 3 carnaciori, 100 g sunca presata, Pentru uns:, ketchup, 1 ou, 1/2 lingurita lapte, chimen

Dificultate: Medie Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

Pentru aluat, aducem ingredientele la temperatura camerei cu cel putin o ora inainte de demararea procesului tehnologic.

Cernem faina si o punem intr-un bol, impreuna cu garantul pentru aluaturi dospite.

Facem o adancitura la mijlocul fainii si punem acolo untul moale amestecat cu branza data pe razatoare, adaugam si oul si diluam totul cu lapte caldut, apoi incepem sa incorporam faina, turnand treptat laptele.

Framantam un aluat destul de vartos, pe care il lasam la odihnit 15 minute, timp in care isi va mari consistent volumul.

Pentru umplutura, taiem ingredientele in cuburi, respectiv rondele. Ouale le vom fierbe tari, iar maslinele le desamburim.

Impartim aluatul in bilute pe care le intindelm sub forma rotunda pe masa de lucru, le ungem cu ketchup si asezam la mijlocul lor, ingredientele de umplutura impartite uniform.

Adunam marginile aluatullui peste ingrediente si formam chiflele pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu partea de aluat neted, in sus.



Le mai lasam 5-6 minute la odihnit, apoi le ungem cu ou diluat cu lapte si presaram chimen peste ele.

Coacem chiflele pentru 35-40 de minute la 180 de grade.

TIPS-uri

Nu vom pune toata cantitatea de faina, specificata intr-o reteta, de la inceput in vas, pentru ca nu vom sti la fix necesarul, acesta depinde de consistenta celorlalte ingrediente folosite.

Chiflele se pot gratina si cu cascaval, pe final de coacere.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle cu surprize" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sandviciuri
Saorma de casa

Saorma de casa

Pentru lipii (tortillas) punem intr-un castron faina amestecata cu drojdia,uleiul si apa in care

6 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Sandviciuri
Sandvis acordeon

Sandvis acordeon

Este un mic dejun satios si tare bun, iar copiilor le place mult. Se taie bagheta in felii potrivit

0 voturi    0 comentarii
30 min
Sandviciuri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • Daca tot pregatesc dimineata sandwich-uri pentru pachetelele de la serviciu si in numar mare
  • m-am gandit sa le prepar si altfel.
  • Asa ca am introdus ingredientele pentru sandwich-uri
  • in chifle pufoase si frumoase.
  • Au iesit tare bune si au avut un mare efect asupra celor care le-au savurat.
  • Pentru aluat:
  • 750 g faina
  • 150 branza telemea
  • 150 unt
  • 1 ou
  • 200 ml lapte
  • 2 plicuri garant pentru aluaturi dospite
  • Pentru umplut:
  • 2 oua fierte
  • 1 ardei capia
  • 50 g masline
  • 3 carnaciori
  • 100 g sunca presata
  • Pentru uns:
  • ketchup
  • 1 ou
  • 1/2 lingurita lapte
  • chimen

Raporteaza reteta

Retete
de merisor
Rulouri cu crema de vanilie

Rulouri cu crema de vanilie

Untul impreuna cu untura le-am pus la topit. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si drojdia. Ouale

36 voturi    15 comentarii
1h 20 min
Prajituri
Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Am desfacut pieptul de pui l-am spalat si l-am portionat in doua fiecare bucata, apoi l-am filat

21 voturi    17 comentarii
50 min
Retete de Craciun
Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Punem untul cu uleiul, ciocolata rupta, putina sare si zaharul intr-un vas, la foc incet pana se

7 voturi    2 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Retete

din Sandviciuri

Burger Burger

Se pune carnea intr-un bol si se amesteca cu sare, piper, putin cimbru, boia iute, 1 ou. Se lasa la frigider circa 30 minute. Intre

1 vot    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Burrito Burrito

In primul rand, ne ocupam de piept; se dezoseaza, se feliaza, se condimenteaza cu plicul de condimente, se pune intr-un bol si se adauga

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Aperitive cu carne
Sandwich cald