Gustos.ro / Retete culinare / Chifteluţe de soia

Chifteluţe de soia

Name: Chifteluţe de soia
Prep time: 60 min
Ingredients: - 250 grame soia boabe fiartă; - 1 cană fulgi e secară; - 1 cană fulgi de ovăz; - 1 morcov; - 1 bucăţică păstârnac; - 2 linguri seminţe de susan; - 2 linguri tărâţe de grâu; - 3 căţei usturoi; - 1 ceapă mică; - 1-2 felii ardei roşu; - 2 ouă; - frunze de pătrunjel şi mărar; - sare, piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 250 grame soia boabe fiartă
- 1 cană fulgi e secară
- 1 cană fulgi de ovăz
- 1 morcov
- 1 bucăţică păstârnac
- 2 linguri seminţe de susan
- 2 linguri tărâţe de grâu
- 3 căţei usturoi
- 1 ceapă mică
- 1-2 felii ardei roşu
- 2 ouă
- frunze de pătrunjel şi mărar
- sare, piper

Mod de preparare

Soia am fiert-o până ce au devenit boabele moi (aproximativ 2 ore, înmuiată 12 ore înainte), apoi am făcut din ea o pastă folosind blenderul. Peste această pastă am adăugat într-un vas morvocul, păstrârnacul, ardeiul, ceapa date pe răzătoare, usturoiul pisat, frunzele tocate, cerealele, ouăle şi condimentele. Am amestecat toate ingredientele până ce am obţinut o pastă din care se pot forma chifteluţe.

Am uns tava de la cuptor cu ulei de măsline şi am pus chifteluţele în ea. Le-am copt la cuptor aproximativ 30 de minute.

Sunt foarte consistente şi gustoase.

Noi le-am servit cu garnitură de ghiveci de legume.