autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Chocolate con churos

Autor: Irina Gabriela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Spania


    Reteta postata pe: 18 mai 2006

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Irina Gabriela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Spania


Reteta postata pe: 18 mai 2006

Ingrediente
Ciocolata, 1 litru de lapte, 200 gr de ciocolata, 25gr de unt, coaja de lamaie, frisca, , , Churros, Faina, lapte, apa, 1 albus de ou, sare, untdelemn, zahar, , , ,

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

15 voturi

Mod de preparare

Ciocolata
Se rade marunt ciocolata pe razatoarea mica. Intr-un vas se pune laptele la fiert cu un pic de coaja de lamaie si de scortisoara. Cand incepe sa fiarba, se inlatura de pe foc se strecoara laptele de scortisoara si de coaja de lamaie. Se adauga apoi ciocolata rasa si se amesteca cu o lingura de lemn (niciodata cu lingura de metal), pana se dizolva. Se aseaza apoi din nou pe foc invartindu-se in continuu, pana se obtine consistenta dorita. NU trebuie sa inceapa fiarba! Se adauga apoi untul si se inlatura de pe foc pana la dizolvarea sa completa.

Churros
Se aseaza pe foc un vas cu apa, lapte si sare. Se amesteca pana cand lichidul devine omogen. Se adauga apoi faina invartind continuu pana cand se dizolva fara a lasa cocoloase. Se inlatura de pe foc si se adauga albusul pana ce compozitia devine neteda. Se lasa mixtura sa se odihneasca cateva minute. Se iau apoi bucati din aluat, se modeleaza in forme alungite si se prajesc in untdelemnul incins. Se presara cu zahar si se servesc.

Frisca se poate folosi pentru a decora cestile cu ciocolata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chocolate con churos" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Prajitura in doua culori(din biscuiti)

Prajitura in doua culori(din biscuiti)

Cele 300g biscuiti se macina. Untul se freaca spuma cu cele 4 linguri de zahar pudra. Galbenusurile

16 voturi    10 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Crema de lapte cu migdale

Crema de lapte cu migdale

Laptele se pune la fiert cu coaja rasa de lamâie si când da în clocot se da deoparte. Între

2 voturi    3 comentarii
20 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Lucica_Sweis

    Lucica_Sweis (Bucatar sef):

    Poate o s-o putem prepara daca ne dau si gramajul la ingrediente ptr. churros, si alte detalii!!!!!

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 16 iulie 2012

    Suna tentant dar daca nu avem gramajele necesare ...

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

15 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Suna tentant dar daca nu avem gramajele necesare ...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Tarta cu mere si aluat foietaj Tarta cu mere si aluat foietaj

Placintele cu mere nu se numara printre deserturile mele preferate si mi se par adesea banale, dar poate ca frumusetea sta tocmai in

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje
Mar in foietaj